Co znaczy MOMENTI?
Momenti to po włosku „chwile”. Te przy stole, z rodziną, z przyjaciółmi, z ludźmi, na których nam zależy. Zbudowaliśmy tę restaurację wokół jednego przekonania: że jedzenie to najpiękniejszy sposób, żeby zatrzymać czas.
W MOMENTI zabieramy Cię w kulinarną podróż przez regiony Włoch i Polski — od apulijskich serów i domowego makaronu po polskie smaki, które wracają do nas jak wspomnienie z dzieciństwa. Dwie tradycje, jedna pasja, niezliczone chwile warte zapamiętania.
Apulia, Polska i 26 lat przy kuchennym stole.
MOMENTI to projekt człowieka, który kuchnię zna od środka — dosłownie. Nasz założyciel pochodzi z Apulii, jednego z najbardziej autentycznych regionów kulinarnych Włoch, i przez ponad 26 lat pracował, zarządzał i tworzył restauracje w różnych krajach Europy. W Polsce jest od ponad dekady — i to tutaj postanowił stworzyć miejsce, które łączy dwa światy, które kocha najbardziej.
MOMENTI to nie kolejna włoska restauracja w Polsce. To miejsce, gdzie włoska tradycja spotyka się z polską tożsamością przy jednym stole — szczerze, bez udawania i bez kompromisów w kwestii jakości.
Makaron wyrabiamy sami każdego dnia. Focaccia wychodzi z pieca ciepła i chrupiąca. Kiszonki robimy własnoręcznie. A składniki, których nie możemy wyprodukować sami — sprowadzamy bezpośrednio z Włoch, bo wiemy, że smak zaczyna się od produktu.
Kuchnia polska jest dla nas równie ważna. Sezonowe, lokalne produkty i dania, które mają historię — przygotowywane z włoską starannością i szacunkiem do tradycji.
